炸雞的做法 炸雞 大吉大利 在家吃雞 炸雞怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸雞的做法步驟

• 1、新鮮雞腿，剔骨，去雞腿肉，按照紋理切塊備用。

• 2、加入鹽、生抽、蠔油、橄欖油、黑胡椒、蒜、薑末充分攪拌，醃製2小時以上，也可放冰箱保鮮一晚入味。

• 3、麵粉澱粉一比一攪拌，雞蛋兩個打散，雞塊先沾麵粉澱粉，再沾雞蛋，再沾澱粉麵粉。鍋中油溫6成，放入雞塊炸半熟，二次加熱油溫升高復炸雞塊。

• 4、可根據喜好放入芝麻、椒鹽、孜然、辣椒、番茄醬。

小竅門

1、雞腿肉可以做到外酥裡嫩。
2、復炸可以更酥脆。
3、可搭配雪碧➕養樂多特飲。