香茹雞腿粽如何做簡單又美味

香茹雞腿粽可不是一般的普通粽子，製作成分在原來的基礎上有了新的創新，營養成分更加豐富。香菇、雞腿、蝦米這些在菜品中才出現的食材，改革創新後也出現在了粽子裡面。現在，你只要吃一個香茹雞腿粽，營養成分就足夠了，是不是感覺好開心。

主料

輔料

具體步驟

幹粽葉用清水浸泡10個小時，期間多次換水。

.糯米先淘洗兩遍再用清水浸泡4個小時以上

.雞肉洗淨剁小塊，用料酒1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、生粉1小勺、蔥頭剁碎攪拌均勻放冰箱冷藏醃2時以上，讓雞肉更入味。

香菇浸軟用剪刀剪成塊

炒鍋加熱用少許油炒香蝦米盛出，再加入少許油入鍋炒香冬菇調入1湯匙生抽、2湯匙清水把汁收幹盛盤待

原鍋加入6湯匙食用油，下入控幹水份的糯米，轉中小火翻炒。

翻炒至糯米油亮，調入2小勺鹽，繼續翻炒，覺得幹可以淋入少許清水。

裝在大盆裡等糯米不燙手就可以開始包粽子。

.鹹草、粽葉用開水燙一下控幹水份。

粽葉兩張重疊折成漏斗形

放入2湯匙糯米，放入醃好的雞肉、香菇、蝦米再加入糯米。

把粽葉折下來蓋住不讓糯米漏出。

用鹹草纏多幾圈或兩圈也可以

將包好的粽子放入電壓力鍋，加水量至沒過粽子，按豆筋類的按鍵煮，煮好撈出。（沒有電壓力鍋，用普通壓力鍋上氣後轉中小火40分鐘即可）