結晶了的蜂蜜能喝嗎|蜂蜜結晶怎麼辦

蜂蜜在我們日常生活中非常普遍，想起蜂蜜，我們便會想起蜂蜜的甘甜口感。蜂蜜含有許多的蛋白質、氨基酸、微量元素、酶類、黃酮類等100多種營養物質。蜂蜜對我們的身體有一定的好處，但在日常生活裡，蜂蜜結晶了怎麼辦？結晶了的蜂蜜還能喝嗎？蜂蜜為什麼會結晶呢？

一、蜂蜜結晶怎麼辦

1.13-14度蜂蜜容易結晶，並不是加入了白糖的緣故，可以判斷是真蜂蜜，只不過不是純蜂蜜了。

2.用50度的水泡，時間久一點，不要用開水泡蜂蜜，會破壞營養成分。

3.結晶的蜂蜜營養沒有被破壞，幹吃時有冰淇淋的感覺。

二、結晶了的蜂蜜還能喝嗎

蜂蜜出現結晶是一種很自然的現象，蜂蜜出現結晶其實就是蜂蜜當中的葡萄糖被不斷分解出來形成的。在蜂蜜當中最為主要的成分就是葡萄糖，而葡萄糖分子在經過時間的不斷髮展而進行不斷的運動，最後就會慢慢形成一個微小的結晶，以結晶為核心，周圍圍繞著很多的葡萄糖分子，最後慢慢就會形成肉眼可見的結晶體，也就是我們所說的蜂蜜結晶現象。對於這種情況，我們不用過度擔心，這是一種很正常的現象，哪怕蜂蜜出現了結晶還是依舊能夠安心食用的。

三、蜂蜜為什麼會結晶

其實引起蜂蜜出現結晶的因素有很多，其中最為主要的兩點就是蜂蜜的種類以及蜂蜜儲存的溫度。比如你儲存蜂蜜周圍的環境溫度較低，那麼就會導致蜂蜜出現結晶的概率增大，通常來說當蜂蜜處於5攝氏度左右的環境就會很容易出現結晶的問題，倘若溫度再高一點多數是呈現出液體狀態。其次就是蜂蜜種類，畢竟蜜蜂所採摘的物件不同，最後也就導致蜂蜜的種類不同。比如生活中我們最為常見的就是洋槐蜂蜜以及椴樹蜂蜜，這兩種蜂蜜其洋槐蜂蜜是很容易出現結晶現象的，只要周圍稍微低一點就會出現結晶;而椴樹蜂蜜很少會出現結晶的現象。

經過小編給大家分享了一些蜂蜜的小知識後，是不是對“蜂蜜結晶怎麼辦”有了更好的解決方法呢？如果家裡有結晶了的蜂蜜，不要慌張，可以放置在溫度高一些的地方，往後遇到結晶的蜂蜜就不用繼續擔心啦！夥伴們是不是突然想喝甜甜的蜂蜜了呢?那就去喝一杯對身體有益的蜂蜜吧！