“這是口感挺清爽的一道小菜,全程用中大火急炒,成品口感脆爽,並伴有梅乾菜的幹香和嚼勁,加了一點料,普通的菜就有了不一樣的風味咯,呵。。。”
1、原料圖。各種原料備用。
2、黃瓜去皮後,去籽切成均勻的條。蒜切末。
3、鍋內倒入比平時稍多的油,油熱後入蒜末爆香。
4、入黃瓜條稍炒。
5、加適量鹽、糖、蠔油炒,淋入一點點料酒稍炒。
6、最後加一撮梅乾菜炒幾下便可出鍋。