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發表於:2024-01-11
“大黃米,是看了舌尖上的中國才知道還有大黃米的,其實就是黍米,原是中國古代主要糧食及釀造作物,列為五穀之一。試試做切糕應該也是可以的。”食材明細主料黃米(適量)白糖(適量)輔料葡萄乾(適量...
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發表於:2024-01-11
“切糕,雙色的更好”食材明細主料江米(適量)黍米((大黃米)適量)白糖(適量)輔料玫瑰汁豆沙(少許)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玫瑰江黃米切糕的做法步驟1、江米、大黃米提前一夜浸泡2、涼水上...
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發表於:2018-04-03
用微波爐或者放在鍋裡面蒸。糯米切糕主要是用糯米制作而成的一種糕點,涼了的糯米切糕可以放在鍋裡蒸一下,注意蒸的時間不要太長,不然進入太多水分就會影響糯米切糕的口感,也可以把糯米切糕...
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發表於:2024-03-01
“切糕為北京著名的小吃。由糯米或黃米麵製成的糕,多和以紅棗或豆沙,刀切零售,故此而得名。”食材明細主料糯米(適量)輔料紅棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)切糕的做法步驟1、材料:...
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發表於:2024-01-08
“棗切糕,特色傳統名點,是倍受北京人喜愛的小吃。北京棗切糕,分為黃、白兩種面製成。這裡介紹的是更健康的一款切糕,蔓越莓不像大棗那樣甜,所以不太愛吃甜膩的親們,可以試試這個方子做法!”食...
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發表於:2024-02-25
“前幾天,發表了一款發糕的製做,後發現有幾點不理想的地方。一是因為用的不鏽鋼蒸鍋,所以糕點邊緣有硬的米粒,影響吃口;二是用浸泡的米打碎的,溼的米在機器絞時容易結塊。後來經過琢磨,試用幹...
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發表於:2020-10-08
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:5個低筋麵粉:140輔料檸檬汁:5滴奶:30糖:90油:30具體步驟1.備好所有需要的材料2.五隻雞蛋打入碗內3.加入糖再滴入...
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發表於:2023-12-31
“疫情期間,不能出門,大家都練成大廚了,今天,我終於要對切糕下手啦,我做的這個切糕超級簡單,零失敗”食材明細主料紅豆(適量)江米(適量)輔料白糖(適量)黃油(適量)原味(口味)未知(難度)切糕的做法步驟1、...
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發表於:2024-01-08
“我老家過春節必做的花樣麵食之一。老家叫“糕”。一是餡料是黃糯米糕;二是相對於圓饅頭,頭上多了朵花,就如同芝麻開花節節高一樣。那我就給起個高大上的名字好了。”食材明細主料黃糯米...
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發表於:2020-05-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘朋友送了我一袋黃米粉,額,我跟他說我不太會做這個,不知道要用來幹嘛,他立馬介紹,說可以試試他們的東北黃米切糕,聽得我一臉...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料江米(750克)小棗(250克)輔料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)江米切糕的做法步驟1、江米750克用水泡4小時以上2、小棗250克加水煮20分鐘撈出備用3、將泡好的米用開水...
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發表於:2024-01-11
“童年時在馬道街南頭,有家賣甜品的商家,吃過江米切糕,只記得涼涼的、甜甜的,是童年一絲甜蜜的記憶。”食材明細主料江米(適量)糖(適量)輔料玫瑰醬(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)江米切...
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發表於:2024-01-07
“糯米、紫米、紅棗、紅豆。”食材明細主料糯米(500g紅豆)輔料紫米(100g)紅豆(20g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紫米紅棗切糕的做法步驟1、黑米和糯米泡一個晚上。2、紅棗泡一宿。3、紅...
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發表於:2020-08-20
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時切糕真的是很多人的最愛了,吃著雖然黏黏的,但還是很多人愛吃那種香甜的味道,今天我們要說的也是切糕,黃米切糕,真的也是很...
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發表於:2024-01-04
“★滿媽廚房★又想起小時候的味道了,粘粘的糯米,配上香甜的紅棗。沒有稱每種食材克數,想做大點就多準備些。”食材明細主料糯米(適量)輔料紅棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糯米紅...
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發表於:2024-01-11
“切糕,還是雙色的好吃”食材明細主料大黃米(適量)紫糯米(適量)白糖(適量)輔料蜂蜜(少許)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色切糕的做法步驟1、大黃米、紫糯米提前一夜浸泡2、先上鍋蒸30分鐘...
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發表於:2023-12-28
“軟糯香甜,孩子們的最愛”食材明細主料糯米(適量)輔料紅棗(適量)調料水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅棗糯米切糕的做法步驟1、糯米已經,放入適量清水,比蒸米飯的水稍微多一點。2、...
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發表於:2024-01-09
“米糕是孩子最愛的點心之一。採用蒸的方式,吃了不上火。雜糧香香的味道使米糕更加香氣逼人~~自己做的米糕跟外售的“粘牙黑米糕”完全不一樣哦~下面食材的3倍可以做1個6寸模具的米糕。...
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發表於:2024-02-27
“包粽子剩了些糥米、紅豆沙,正好做糯米豆沙切糕。”食材明細主料糯米(300克)輔料紅豆沙(200克)水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糯米豆沙切糕的做法步驟1、糯米提前1個多小時泡上。...
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發表於:2020-01-21
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料玉米(鮮):300木薯:25糯米粉:25椰子水:400牛奶:250輔料鹽:4白砂糖:50具體步驟1.將玉米(選用嫩的為宜)用碎機壓成茸泥,加入牛奶攪...
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發表於:2020-05-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘美味的東北黃米切糕,我知道之前這一道菜式啊,曾經是火過的,所以啊,這次我在家裡面就試一下自己製作,自己的口味是自己來掌...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料紅糖(1勺)紅棗(100g)糯米粉(適量)輔料水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅糖大棗糯米切糕的做法步驟1、大棗洗淨。2、大棗去核切小塊加紅糖。3、加糯米粉。4、加水。5、和...
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發表於:2024-01-09
“每當快到端午前後記得老家那邊就有叫,喊(切糕嘍,切糕……)聽到就會讓媽媽買,哈哈,這個味道至今難忘,嫁到東北更是吃不到哦,小時候的味道越來越遠。這不快到端午了,我是很想吃,於是自己動手做起...
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發表於:2024-01-11
“簡單的切糕,變化一下下更美味”食材明細主料江米(適量)紫米(適量)白糖(適量)輔料玫瑰汁豆沙(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色切糕的做法步驟1、江米、紫米分別先浸泡一夜2、冷水上...
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發表於:2018-04-18
瑪仁糖又稱切糕,是新疆外地區人們對瑪仁糖的叫法,切糕是一種由各種各樣原料做成的新疆民族特色食品,日常生活中我們經常能看到有人新疆打扮的人在販賣切糕,那麼我們自己如何做切糕呢,切糕這...