可可年輪蛋糕的外形特別漂亮，可可年輪蛋糕原自德國，一圈一圈的卷出來，帶著可可醬夾心，口感好好極了，這麼一小塊蛋糕在蛋糕店就要花10多塊錢，那麼今天小編就來教大家自己在家就能製作的自制可可年輪蛋糕，口味可以根據自己的口味來定，口感和外形都比外面賣的好呢。
主料
低筋麵粉 ：100輔料
玉米油 ：25具體步驟
容器中放入2個蛋黃、1g鹽、120g牛奶和25g玉米油（也可以用淡味黃油）
用打蛋器攪拌均勻後篩入100g低筋粉、1g泡打粉和10g可可粉
攪拌均勻至無顆粒狀
2個雞蛋清和30g綿白糖放入無油無水的乾淨容器裡，再擠幾滴檸檬汁
用電動打蛋器將蛋白打發
把打發好的蛋白放入麵糊中
用不規則的手法攪拌均勻
舀一勺麵糊到平底不粘鍋中，並用勺子底部將麵糊轉圈的攤開（儘量轉圓，不要太厚）再開小火
直到蛋糕表面表面收幹，並出現許多小孔，便可取出（如果貼得太牢，可用木鏟在蛋糕餅的邊緣剝離小口，再用手慢慢揭下來）
蛋糕餅做完後就可以捲了（由於光線問題，色差比較大哈），先取一張蛋糕餅，用一根筷子在一端捲起，當捲到2/3處時，再放一張接上繼續卷
直到捲到自己喜歡的厚度（我捲了三張），抽出筷子
待涼透後，定好型，便可用快刀切小段享用了
千里飄香谷
