香麻辣仔雞怎麼做|香麻辣仔雞的做法

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食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香麻辣仔雞的做法步驟

• 1、將雞剁成雞塊，加入適量的鹽、生抽和生粉，用手抓粘，醃製10分鐘。

• 2、將油燒成高溫油，倒入雞塊，炸到外焦裡嫩時撈出。

• 3、鍋裡去少量的油，炒香蒜片，辣椒和花椒打溼後倒入，用小火煸炒，炒香為止。

• 4、倒入雞塊加少量生抽，翻炒均勻。

• 5、雞塊炒香後，加入花生，芝麻、蔥花，加適量的雞精，炒均即可起鍋。

• 6、成品圖

小竅門

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