關於模做的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘土豆的營養價值很高。雞蛋除了吃白水煮土豆其實還是有其他很多的做法的。例如今天我們要做的可口的月餅模做的土豆餅...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天起床比較早，就是為了給孩子做月餅模做的土豆餅當早餐。因為月餅模做的土豆餅需要的時間比較長一點，而且月餅模做的...

大家在中秋節吃月餅的時候，是不是會覺得月餅的形狀多樣還挺好看的?這其實是用到了月餅模具，那麼你知道月餅模具能做什麼食品嗎?如果你不是很清楚的話就一起來看看吧!月餅模具能做什麼食...

“學習烘焙一年的時間，戚風蛋糕做得少之又少，因為有些駕馭不了。一直以來想要一箇中空模，前幾天跟風買了一個，模子非常好，第一次做，第一次手動脫模，沒有脫殘，模子也好清洗，後悔當時只買了一個~~...

“細膩輕盈、綿軟香甜的戚風蛋糕：）借鑑下廚房博主小怪獸哇的配方，使用德蒙柯35升烤箱。”食材明細主料低筋麵粉（70g（金磨坊））鮮牛奶（40g（室溫））雞蛋（4個/65g每個，新鮮）玉米油（40g）細白砂糖（（1）20g+（2）50g）輔...

“椰蓉麵包大家都愛，用紙模做麵包，送人方便，自制的麵包沒有新增劑，不好放太久，每次做好我都會送給鄰居品嚐，成品出爐後滿屋飄香，特別鬆軟，特別好吃！”食材明細主料高筋粉（240g）中筋粉（60g）奶粉（20g）雞...

在模具上撒上炒熟的麵粉或是對其進行刷油處理。模具本身是木製的會粘黏上面團，但在模具內撒上面粉或是刷油，增加潤滑度之後就可以避免這種情況，使其脫模時依然是完整的月餅，最後再將脫模後...

當前燒烤成為消費者們最喜愛的美食之一，無論是好友還是親人，燒烤所帶來的濃烈氛圍，不僅滿足大多數消費者的對美味的需求，還能讓消費者們的關係更加融洽。也正因此，燒烤成為了不少人創業的首...

“Welcometolooking”食材明細主料水（250ml）果葡萄漿（20ml）白砂糖（100g）烏龍茶（250ml）輔料蘋果酸（10ml）檸檬酸（10ml）調料實用香精（5ml）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茶π的模仿茶的做法步驟1、把...

模具的底部刷上食用油，也可以在模具底部鋪上一層吸油紙，這樣就可以防止米糕粘在模具上。把紅糖水倒入攪拌均勻的糯米粉和大米粉中，用筷子攪勻，雙手搓細過篩，把米粉匯入準備好的容器上，抹平表...

“紅棗是我家常備食物之一，平時除了當零食，還常用來熬湯，打米糊，做蛋糕、發糕、麵包、花捲等各類點心。採用冷藏法做麵包，麵糰更易出筋膜，比常規做法縮短一半以上揉麵時間，省時省力。本配方為...

食材明細主料白涼粉（50克）薄荷粉（30克）輔料糖（一勺）水（500克）甜味（口味）冷凍（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）模型涼粉的做法步驟1、取50克涼粉，倒水中攪拌均勻至沒核狀物。2、在把攪拌好的涼粉，在加上一點...

“因為蛋黃經過乳化，所以口感比起沒有乳化過的戚風蛋糕口感相對溼潤，味道更加好。”食材明細蛋黃糊蛋黃（2個）白糖（13g）牛奶（20g）玉米油（20g）低筋麵粉（33g）蛋白霜蛋白（2個）白糖（33g）輔料香草精（3滴）白醋（3...

“酸模炒肉絲能為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、維生素C、胡蘿蔔素，具滋陰潤燥的功效。食用此菜可樹人體正氣，強壯身體，健康少病。”食材明細主料酸模（150克）豬肉（100克）輔料料酒（適量）醬油（適量）...

食材明細主料酸模（200克）輔料精鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）白糖（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌酸模葉的做法步驟1、將酸模葉去雜洗淨，入沸水鍋焯一下；2、撈出洗淨，擠於水切...

不難發現現在市場上的火鍋、雞排、風味小吃是一個很有實力的專案，在小吃行業發展的很出色，同時也有優勢所在。有大眾喜歡的口味、優質精細化的服務態度、高檔舒適的環境再加上開放式的廚...

“入手了一個不沾六連模，好喜歡，摸起來很光滑，拿在手上也有份量，於是迫不及待的做了這款小清新無油酸奶蛋糕，真正低脂低熱量，且口感細膩，入口即化，吃起來完全0負擔，快來試試這款蛋糕吧，減肥中的...

食材明細主料低筋麵粉（200g）砂糖（40g）雞蛋（1個）黃油（100g）輔料鹽（1/4勺）肉桂粉（1/4勺）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）模型餅乾的做法步驟1、麵糰裝入方形保鮮袋，擀成平面狀態，放入冰箱冷藏30分以...

食材明細主料土豆（800g）雞蛋（2只）酸模（80g）輔料鹽（3g）黃油（適量）黑胡椒（適量）香蔥（適量）奶油（適量）鹹甜（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）土豆酸模的做法步驟1、在烤箱中用60度將盤子預熱。2、將土豆條放...

“食材：先將餡拌好：豬肉剁成肉泥，地瓜切碎，蔥切成蔥末，加入精鹽拌勻待用。麵粉適量，，餃子模型1套，方法：1、取適量的麵粉加入清水揉成麵糰醒1小時，2、將醒好的麵糰再次揉勻，3、搓成長條，4、用擀麵槳...

餐飲提問：想做020模式的加盟？誰有020模式的專案？Aai我你就抱回答：o2o是這兩年比較火的專案線上線下相結合，你要找對連線線上和線下的點，這個點肯定是軟硬體方面也就是網際網路和裝置，快消品現在...

“家裡本來還有二十來個子杯的，都被小朋友撕得只找到一個了。想吃瑪芬便想到了這個蛋撻模，以前也用來做過一回，感覺更環保呢。但今天做的全是開口的哈。”食材明細主料低粉（95g）雞蛋（1個）牛奶...

“這是我一直在用的脫模膏，今天想想還是發一個教程吧，如果家裡各種模具比較多，但是做完又不好脫模的可以在食品入模之前刷一層脫模膏，不管你是蛋糕脫模黏連不乾淨還是麵包吐司脫模黏連不幹...

用同樣材料製成的餅乾，形狀好看的餅乾吃起來會覺得更香，可見擁有好看的外表給餅乾的味道添加了不少的分數，多少因為使用餅乾模具去製作出來的餅乾被貫注了更多的心思。餅乾模具怎麼用製作...

“戚風蛋糕是蛋糕中的基礎，如想做其它品種的蛋糕，必須過這一關，今天我做了兩個6寸的，方模和圓模，兩個毛坯蛋糕演變成巧克力蛋糕和藍莓慕斯蛋糕。”食材明細主料低筋粉（100g）玉米油（40ml）清水（70m...