“寒冷的冬天,最想吃的菜就是火鍋,看著嫋嫋的熱氣升騰,溫暖著周圍的空氣,也溫暖著守著火鍋的人。火鍋最是隨意,新增的菜可以是各種肉類,也可以是各種蔬菜,總之自己怎麼喜歡就怎麼吃,一家人圍坐在火鍋旁,可以聊聊家常,也可以暢想未來的生活,寒冷的冬日週末就因為這個火鍋讓人感覺愜意又溫暖。”
1、1、各種菜洗淨切好
2、蔥、姜、蒜、辣椒切好
3、鍋中放油放入蔥、姜、蒜和幹辣椒爆香後放入辣椒醬和麻椒炒勻
4、倒入半鍋水,加入洗淨的紅棗、枸杞、香葉和八角,加鹽調味,大火燒開
5、加入各種蔬菜煮熟,開吃吧
6、成品圖
7、成品圖
這種香鍋的做法主要在於湯汁的熬製,水量少的時候要隨時新增開水,鹽的用量可以根據水的量相應調整,下菜時可以先放不好煮熟的。