澆汁蘿蔔怎麼做|澆汁蘿蔔的做法

“冬吃蘿蔔夏吃薑，冬天吃蘿蔔就得這樣燉，香香軟軟的澆汁蘿蔔，比肉可香多了！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

澆汁蘿蔔的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、輔料。

• 3、白蘿蔔洗乾淨去皮。

• 4、切成厚一點的塊。

• 5、用刀在上面上下面劃十字刀。

• 6、將劃好的白蘿蔔放在盤子裡備用。

• 7、小蔥葉切成蔥花，生薑切片。

• 8、準備一小碗，將蠔油、生抽、老抽和清水做成料汁。

• 9、鍋中倒油，將生薑、八角、桂皮和香葉炒出香味。

• 10、將蘿蔔塊放進去。

• 11、再將拌好的料汁倒進去翻炒均勻。

• 12、放兩塊冰糖翻炒至融化。

• 13、加適量清水大火燒開小火燉20分鐘左右。

• 14、蘿蔔變成透明色大火稍微收下汁關火。

• 15、將蘿蔔放進盤子裡澆上汁用小蔥裝飾一下。

• 16、成品圖。

小竅門

1、生抽、老抽和蠔油都含有鹽分，所以就不用加鹽了。
2、蘿蔔上切十字刀更容易入味。