關於瑤柱天婦羅（關東天婦羅）的知識

“天婦羅在日本關東與關西其實指兩種不同的東西。關東的天婦羅為一種魚貝類或蔬菜等裹以小麥粉與蛋汁，並油炸的日本料理，在臺灣香港都被譯成天婦羅。而關西的天婦羅為一種魚漿調製後的油...

“天婦羅是日式料理中的油炸食品，用麵粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。它不是某個具體菜餚的名稱，而...

“這是成品，差不多的。我親手做的沒照，不好意思。”食材明細主料天婦羅粉（200-300g）無頭去殼留尾竹節蝦（適量）茄子（適量）南瓜（適量）蕃薯（適量）輔料雞蛋黃（1個）水（1000g）色拉油（1000-1500g）青紅圓椒（適量）白...

“雖然名字叫蔬菜天婦羅，其實是添加了白肉魚和山藥泥的蔬菜小餅，營養小巧，非常適合寶寶食用”食材明細主料龍利魚（100g（或鱈魚））山藥（50g）新鮮蔬菜（100g）雞蛋（1只）麵粉（150g）輔料鹽（一小勺）料酒（一小勺）姜...

“在餐館裡吃天婦羅，一盤只有幾片素食的和兩三隻蝦，總嫌少，所以今天在家做上一大盤吃個飽吃個夠，過癮！”食材明細主料蝦（適量）茄子（適量）紅薯（適量）西葫蘆（適量）輔料天婦羅預拌粉（適量）烏冬汁（適量）調料...

“天婦羅是一道日式料理。把海鮮或者蔬菜掛入麵粉炸至金黃香脆，蘸上醬油和蘿蔔拌均勻的調料汁食用。是在家小酌或者當成小吃來食用的一種很不錯的美味。”食材明細主料大蝦（10個）麵粉（150...

“又到了可以吃香椿的季節，總吃香椿炒蛋有點膩，不喜歡香椿魚那種厚厚的面層。就試著用天婦羅的吃法做了一下，還挺好吃的。不用復炸，不用溫度計。”食材明細主料香椿（隨意（冷藏））低筋麵粉（40g（冷...

“電影韓版《小森林》中的槐樹花天婦羅。”食材明細主料槐樹花（適量）玉米澱粉（適量）麵粉（適量）雞蛋（適量）輔料水（適量）鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）槐花天婦羅的做法步驟1、準備適量...

“每次去日本料理店，我們一家都極愛那個天婦羅，公主喜歡蝦子天婦羅，先生喜歡烏賊天婦羅，我則喜歡蔬菜天婦羅。但是，日料中精緻的小小一盤，酥鬆脆嫩的口感和著醬油蘿蔔泥的清香，往往三下兩下就...

“姐姐家在北戴河，過年給發了一箱子去頭蝦，個頭好大，無頭的蝦，長度快趕上我的手掌了，有個姐姐真好！這個蝦是冷凍的，用它來做天婦羅還是比較合適的，只是料汁沒有用蘿蔔泥和醬油之類的，而是用了孩...

喜歡吃美食的人應該都知道美食的種類是有很多的，有的食物我們可能吃過，但是我們不知道名字，也有一些食物我們可能連名字都沒有聽說過，天婦羅這種東西很多人都非常的喜歡吃，那麼天婦羅是海鮮...

“別傻傻的以為天婦羅是日本的，天婦羅絕對不是日本的哦。吃日本料理的時候，很多人以為天婦羅就是日本的，其實是葡萄牙的。記住了，別再被騙哦。天婦羅炸蝦的酥脆讓吃貨流連忘返，其實在家也能...

“炸天婦羅不一定要用專門的天婦羅粉的，自己用低粉和雞蛋也可以調的。，比例為雞蛋佔15％，麵粉佔35％，水佔50％。其他麼看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做。草月畢竟也不是專業廚師...

食材明細主料麵粉（10勺）輔料角瓜（1塊）鹽（1勺）胡椒粉（1勺）其他（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）中式天婦羅的做法步驟1、角瓜切絲，倒入調好的麵糊裡（適量清水加適量麵粉調成糊狀），調入適量鹽和胡椒粉...

“天婦羅，被香港美食家蔡瀾視為“最能代表日本的美食”，實際上卻是徹徹底底的舶來品，源於葡萄牙大齋期時對肉製品的替代。16世紀，“Tempora”經傳教士帶到日本後迅速走紅，並在日本匠人精神...

食材明細主料熟米飯（300g）天婦羅蝦（100g）輔料生菜（50g）海苔片（20g）蟹子（20g）乳酪（15g）黑芝麻（10g）配料壽司醋（15ml）沙拉醬（10g）鹽（5g）芥末（5g）其他（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）天婦羅壽司的做法步驟1、在...

是日本菜餚中使用麵漿包裹後經過油炸後的食物統稱。天婦羅名字來源於葡萄牙，在日語的意思中指的是油炸物，之後通過日本的讀音音譯後和中文發音相似就取名為天婦羅。炸好後的天婦羅食用起...

“天婦羅聽上去是一個很柔和很女性的名字，看上去也一樣，總讓人想起一個委委婉婉的、穿著一雙木拖板的日本婦女。可實際上，天婦羅還蠻生猛的，確切地說，它是一種烹飪方式，油炸。在日本菜裡，大多...

“可以做成天婦羅的食材很多：青椒、茄子、秋葵、舞茸、紅薯、蝦、魚竹輪、蟹肉……我今天就用家裡現有的食材做最簡單的天婦羅組合（天ぷら盛り合わせ）～(^^)”食材明細主料紅薯（2個）胡蘿蔔（1根...

“前幾天整了一頓西餐，紅酒，燭光，結果喝的我暈暈乎乎地拉著老公又哭又鬧，老公說我耍酒瘋，從此給我下了禁酒令。為了補償一下，給自己拉點票數，今天晚上整個熟悉的日本料理來。先說這個日式炸蔬...

“天婦羅是日式料理中的油炸食品，用麵粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。天婦羅不是某個具體菜餚的名稱...

食材明細主料紫蘇（適量）輔料生粉（適量）麵粉（適量）雞蛋（適量）胡椒粉（適量）調料鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）天婦羅紫蘇的做法步驟1、紫蘇葉洗淨晾乾。2、麵粉。3、加入胡椒粉。4、加入...

食材明細主料蝦（適量）輔料麵粉（適量）雞蛋（一個）冷水（適量）食用油（適量）米飯（適量）清淡（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）天婦羅蝦卷的做法步驟1、把麵粉、雞蛋和冷水放在一個碗裡攪拌均勻。2、炸蝦。...

“超級模仿秀，日本料理裡的熱門小菜一道，喜歡吃的朋友趕緊動手做吧！”食材明細主料海蝦（適量）青椒（適量）紅蘿蔔（適量）鮮香菇（適量）輔料麵粉（5勺）泡打粉（約2g）鹽（約2g）水（1杯）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...

“天婦羅蝦外層酥脆蓬鬆，蝦肉由於外面的脆衣鎖住了水分保持了蝦的鮮嫩口感，蘸上喜歡的醬料真滴是脣齒留香。這道菜幾乎每星期都要做一次，兒子太喜歡吃了。每次都是我鍋裡在炸，他手裡拿筷子...