潮汕菜脯炒油渣的做法 潮音潮人：潮汕菜脯炒油渣 潮汕菜脯炒油渣怎麼做

“潮汕菜脯，即蘿蔔幹，與潮汕鹹菜、魚露並稱“潮汕三寶”。特別爽口，是送粥的美味小菜。它可以洗乾淨了，撕成小塊吃；也可以拿來煎蛋；有時候還可以搭配魚一起煮，很美味可口。小時候最經常吃的是菜脯粒炒油渣，特別香，特別下飯。

記憶中好久沒有吃了，熟悉的家鄉味道，媽媽味道，還是那麼的美味。趕緊來看看是怎麼做的吧：潮汕菜脯炒油渣。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

潮汕菜脯炒油渣的做法步驟

• 1、❥在鍋中倒入適量清水煮沸，將五花肉焯水，再撈起切塊放至盤中備用。

• 2、❥接著把蒜頭拍碎，再切成粒，放至盤中待用。

• 3、❥把菜脯也同樣切塊裝至盤中備用。

• 4、❥在鍋中倒入切好的五花肉，煉出豬油，接著再撈起五花肉，倒去多餘的豬油，爆香蒜末。

• 5、❥再把菜脯，五花肉一同倒進鍋中，加入適量白糖，翻炒均勻即可。

• 6、❥牛逼閃閃又好吃又簡單的吃法，一定會讓你口水直流三千尺。

小竅門

1、請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的。
2、如果嗜辣可以加入適量的剁椒。
3、菜脯是鹹的，不需要再加鹽。
4、油渣也可同各種時蔬一起炒。
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