“今天買的青條魚較小,但價格比較划算,所以用煎炸的方法制作,小刺炸酥了都能吃。”
1、收拾乾淨的青條魚
2、切成小長段,鹽,醬油,料酒,蔥段少許,薑片一片醃製10分鐘入味,醃製中途再翻動一次,拌勻
3、撒上面粉,抓勻。
4、寬油炸制,同時放入一片姜和蔥段少許在鍋裡,二面金黃後出鍋。
5、成品酥脆鹹鮮香。