“因為生病，三個月不讓吃海產品。
吃了十幾天的鴿子鵪鶉，真心吃夠啦。
打算淡水魚蝦走起。”
1、小龍蝦浸泡半天，不時攪拌後換水。
2、剪去螯夾。
3、用牙刷刷洗乾淨。
4、剪去頭部，露出蝦黃。
5、把頭取下來取出蝦黃，只留蝦尾備用。
6、取出來的蝦黃沖洗一下。
7、大蒜去皮洗淨切末。
8、蔥白切末。
9、熱鍋冷油。
10、油熱放蔥蒜末，翻炒均勻。
11、放蝦黃翻炒。
12、放食鹽。
13、炒勻。
14、放生抽炒勻。
15、北豆腐切小丁。
16、放豆腐翻炒。
17、豆腐均勻裹滿蝦黃的時候放雞精。
18、放小許清水這樣可以讓豆腐入味。
19、炒至湯汁收幹。
20、蔥葉切圈。
21、放蔥葉。
22、裝盤。
23、成品。
千里飄香谷
