美味清涼麵如何做簡單又美味

清涼麵製作簡單，非常適合在夏天進行食用的呢，涼爽的口感與雞蛋以及黃瓜搭配在一起，真的是一種享受呢，雞蛋含有豐富的蛋白質可以預防身體疾病，黃瓜中含有豐富的纖維素可以促進腸胃的蠕動，對人們的腸胃好，適合人們用於養胃健脾呢！

主料

輔料

具體步驟

將胡蘿蔔、香椿芽分別剁碎放在小盤裡，如果怕麻煩，一次可以多剁一些放置冰箱冷凍，故不會影響口感；

雞蛋攤成薄皮，切成象麵條一樣寬細的條狀，（雞蛋裡最好放一點澱粉）；

黃瓜切成細絲（最好去皮）；

麻芝根據用量放一點點涼開水調成糊狀；

醋根據自已的口味選擇；

蒜要製成蒜泥；

麵條煮得要恰到好處，儘量不要煮過。煮好的麵條放在備好的涼開水裡過涼，只少要三遍。把所有配料依次放在涼涼的麵條上，最後澆上麻芝拌均即可。