豆皮肉卷滿滿的營養怎麼做|豆皮肉卷滿滿的營養的做法

“油豆皮是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品。是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘乾而製成的。皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養品！
油豆皮的功效與作用
1、豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高。
2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
3、並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
告別簡單的尖椒炒豆皮，試試不一樣的做法吧！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆皮肉卷滿滿的營養的做法步驟

• 1、先來處理豬肉，豬肉洗乾淨，攪碎，洋蔥剁碎將豬肉餡跟洋蔥碎放進容器內，再加入雞蛋，蠔油

• 2、加入紅曲粉，料酒，鹽，澱粉，姜粉！放些紅曲粉是為了口感跟顏色更好！沒有紅曲粉也可以不放！

• 3、攪打均勻上勁，備用。先處理肉餡是為了肉餡能更入味，然後再處理油豆皮

• 4、油豆皮用涼水泡軟，切忌不要泡時間長了，泡軟即可，時間太長就會容易爛了不好操作

• 5、泡好的油豆皮，瀝乾水份備用

• 6、油豆皮攤開，均勻的抹上肉餡，肉餡最好抹厚點這樣卷出來的飽滿

• 7、從下往上卷，如圖，一定要卷緊實了，這樣蒸出來以後切開不碎，形也更好看

• 8、卷好以後放在一邊，開始款下一個

• 9、都卷好了，就可以上鍋蒸了

• 10、鍋裡燒開水以後，上鍋蒸15到20分鐘就可以出鍋了

• 11、晾涼以後切片就可以開吃了，滿滿的營養，咬開都是幸福！

• 12、也可以做一道冷盤，下酒菜，哈哈做起來吧！