主料
輔料
具體步驟
1.備好小唐菜(也叫雞毛菜)獨蒜頭
2.小唐菜切去頭老的部分,蒜頭去皮拍碎
3.唐菜清洗乾淨,浸泡片刻
4.熱鍋,放少量油,加入蒜蓉,倒入3碗左右的清水燒開
5.調入鹽
6.撈起浸泡過後的小唐菜,瀝乾水
7.放入鍋中,大火煮2分鐘
8.煮至斷生,用筷子夾起,裝盆即可
烹飪技巧
煮蔬菜必須等到鍋中的水沸騰時才放入,焯2-3分鐘即可