![營養滿分的魚湯豆腐怎麼做好吃又簡單]( "營養滿分的魚湯豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豆腐 ：
250 鯽魚 ：
400 輔料
生薑 ：
適量蒜白 ：
適量料酒 ：
適量 辣椒 ：
適量 芹菜 ：
適量蒜苗丁 ：
適量鹽 ：
適量 味精 ：
適量 醋 ：
適量 具體步驟
生薑、蒜白炸油，入鯽魚，稍煎。鯽魚的個子小，刺多，不要切段，免得煮碎了；
翻一面煎後，下料酒；倒一碗水，煮開後，入豆腐，蓋上鍋蓋再煮開，湯要白哦！
起鍋時，下辣椒、芹菜、蒜苗丁，鹽和味精不能少啦。
湯的顏色是乳白色的，一勺醋下去，味道就變了樣，更香了。
烹飪技巧
鯽魚需要先煎制，雙面微微焦酥即可，不可煎過了，否則湯就會發苦；
千里飄香谷
