今天主要是給大家介紹一盤滿滿肉肉幸福感的豆角紅燒肉，土豆類屬於澱粉類的蔬菜，口感較為軟綿，但是很容易吸味，本身沒什麼味道，豆角在經過水的洗禮後就會脆，而且這道菜還加上了紅燒肉，如果做的好吃，這盤菜的肉味可以說是非常香濃，來學習一下吧。
主料
五花肉 ：250輔料
蔥 ：1根具體步驟
土豆去皮切滾刀塊，用少量油將土豆煎至微黃，撈出備用。
豆角摘取老筋，掰成長段。用煎土豆剩的油將豆角煎至微微發皺，撈出備用。
五花肉切塊，用加了料酒的涼水浸泡20分鐘。瀝乾水分，放入鍋中小火慢慢煎出油。
將煎出的豬油倒出，鍋中只留五花肉。放入蔥段和薑片炒香。加兩湯匙老抽，將肉炒到上色倒入大半鍋開水，加八角、桂皮、一湯匙料酒、適量冰糖，大火煮開，轉小火加蓋慢燉。
肉燉到6成軟爛時，加入豆角和土豆一起燉，此時可以根據自己的口味加醬油和鹽調味。
大約需要燉半小時，燉到肉、豆角和土豆都軟爛後，開蓋轉大火收湯。收到這種程度即可。喜歡用湯汁拌飯的，可以多留些湯，
千里飄香谷
