家常炒茄絲怎麼做|家常炒茄絲的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常炒茄絲的做法步驟

• 1、茄子洗淨切絲，蒜切沫，備用。

• 2、熱鍋加油，待油7成熱放茄絲，翻炒至茄子變色變軟，加鹽，醬油，翻炒均勻。

• 3、加蒜末，翻炒均勻，出鍋裝盤。

小竅門

不喜歡黑乎乎的可以去皮後切絲，或是切絲以後過一下涼水，洗一洗後顏色會白很多