酸酸甜甜—可樂雞翅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞翅洗淨，檸檬切小塊，和雞翅一起醃15分鐘。姜切絲。

2. 雞翅控幹水分(檸檬放在一邊，一會再用)，放鍋裡煎致兩面金黃(不放油)，裝起。

3. 鍋裡放少量油，油熱後放糖炒致焦色，放入雞翅翻炒上色再裝盤。

4. 用原先炒糖剩的油(如果不夠可再加點)放入姜爆香，再放入之前醃雞翅用的檸檬大火翻炒，放入雞翅大火翻炒2—3min，放可樂沒過雞翅。

5. 大火燒開頂3—5min，改中火燜至差不多幹時，大火收汁，裝盤，美味完成。

烹飪技巧

不需要用鹽，醬油也是可有可無的;檸檬不能太多，不然會太酸。