尖椒護心肉怎麼做|尖椒護心肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

尖椒護心肉的做法步驟

• 1、護心肉清水洗淨，鍋中加水煮40分鐘到1小時，就是把它煮熟，撈出待涼切成小塊，因為我沒在家，煮護心肉步驟沒有拍圖，婆婆煮的，我這個好像塊有點大

• 2、配料切好備用，回來太晚沒買到紅辣椒，這是綠辣椒裡面其中一個紅的😀

• 3、鍋中加底油，放入護心肉翻炒讓每一塊肉都沾到油

• 4、然後放入切好的配料繼續翻炒（因為肉是熟的，配料必須和肉一起炒）

• 5、這個時候加入十三香，生抽，耗油少許，老抽上色少許，鹽調鹹淡，雞精，加一點點水，翻炒一下，待一兩分鐘即可，水澱粉勾芡

• 6、出鍋前少淋入一點明油即可裝盤。