孕早期飲食有哪些

孕婦在懷孕早期期間，首先要補充自身所需要的營養物質，然後還要供應胎兒生長髮育所需要的營養物質。孕早期飲食的搭配不僅有利於孕婦的健康，還能保證寶寶的身體健康。在日常飲食上各位孕婦就要注意了，到底孕婦要在懷孕早期間搭配哪種飲食才會有營養，才能讓寶寶和媽媽都健康呢?

一、孕早期飲食有哪些

1、蘿蔔燉羊肉

主料：羊肉500克，蘿蔔300克，生薑少許。輔料：香菜、食鹽、胡椒，醋適量即可食用，食用時，加入少許食醋，味道更佳。做法：將羊肉洗淨，切成2釐米見方的小塊;蘿蔔洗淨，切成3釐米見方的小塊;香菜洗淨，切斷。將羊肉、生薑、食鹽放人鍋內，加入適量的水，置武火燒開後，改用文火煎熬1小時，再放入蘿蔔塊煮熟。放 人香菜、胡椒。特點：適用於消化不良等症，且味道鮮美，可增加食慾。

2、咖哩牛肉土豆絲

原料：牛肉500克，土豆150克，咖哩5克，食油10克，醬油15克、鹽5克，蔥、姜各1克。做法：①將牛肉自橫斷面切成絲，將糰粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。土豆洗淨去皮，切成絲。②將油熱好，先幹炒蔥、姜，再將牛肉絲下鍋於炒後，將土豆絲放入，再加入醬油、鹽及咖哩粉，用旺火炒幾下即成。特點：富含鐵、維生素B2、煙酸等，適合孕婦食用。

3、炒素蟹粉

原料：水發冬菇15克，熟紅蘿蔔12.5克， 熟鮮筍12.5克，熟土豆250克，生油150克，白糖、精鹽、米醋、姜未、味精、時令綠葉菜少許(冬菇可用黑木耳代)。做法： ①把熟土豆、紅蘿蔔去皮漱成泥，鮮筍斬細，綠葉菜和水發冬菇切成絲。②炒鍋放 生油熬熟，投入土豆、紅蘿蔔泥煽炒，炒到起酥，再放綠葉菜和冬菇、筍同炒，並 隨加白糖，精鹽、味精、姜未稍炒，最後淋少許米醋，隨即起鍋裝盤。特點：含有 大量維生素。

4、魚香肝片

原料：豬肝250克，泡辣椒20克，蔥25 克，蒜15克，醬油15克，姜10克，鹽2 克，菜油150克，醋10克，紹酒10克，水豆粉30克，湯25克，白糖10克，味精1 克。做法：①將豬肝切成長約4釐米、寬約 3釐米、厚約0.3釐米的片，加鹽及水豆粉 (20克)碼勻。姜、蒜去皮，切成米粒。蔥切成蔥花。泡辣椒剁成碎末。②用1碗水豆粉(10克)、紹酒、醬油、醋、白糖、味精及湯對滋汁。③炒鍋置旺火上，下菜油， 燒至七成熱時，放進豬肝炒散後倒入泡辣椒、姜、蒜末。待豬肝炒伸展時，下蔥花、烹滋汁，最後簸轉起鍋入盤。特點： 黃色金紅，肝片細嫩，姜、蔥、蒜味醇厚，最宜佐餐。

5、春筍燒兔

原料：鮮兔肉5m克，蔥段20克，姜20克，淨春筍500克，醬油20克，豆瓣50克，水豆粉50克，肉湯1000克，味精1克，精鹽之克，花生油60克。做法：①將兔肉洗淨，切成3釐米見方的塊。春筍切滾刀塊。 ②旺火燒鍋，放花生油燒至六成熟，下兔肉塊炒幹水分，再下豆瓣同炒，至油呈紅色時下醬油、精鹽、蔥、姜、肉湯一起 燜，約30分鐘後加入春筍。待兔肉燜至軟爛時放味精，豆粉，收濃汁起鍋即可。

一個孕婦孕早期的飲食營養，不僅影響到肚子裡胎兒的正常發育，而且還關係到出生後嬰幼兒的體質和智力。所以我們要科學地調配妊娠各個時期的飲食營養，對一個孕婦有著重要的意義。孕期的飲食必須要根據其特殊的營養特點進行安排，要有一個健康的孕早期飲食安排。