素雞花生燉鴨怎麼做|素雞花生燉鴨的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

素雞花生燉鴨的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、素雞洗淨、切厚片；鴨腿洗淨、剁小塊；花生洗淨、去外皮；青紅椒切小塊；姜蒜切粒。

• 3、素雞入油鍋煎一會，盛起備用。

• 4、鍋中餘油，加白糖炒至起小泡。

• 5、倒入鴨塊翻炒上糖色，加入姜蒜，八角2個。

• 6、倒入花生，加入適當的鹽、胡椒，沿鍋邊加入適量涼水，煮開。

• 7、盛入砂鍋內，大火煮開，小火慢燉5分鐘。

• 8、再加入素雞。

• 9、大火煮開，再燉15分鐘。

• 10、加入青紅椒，調好味，斷生即可。