蒜香黃花魚怎麼做|蒜香黃花魚的做法

“蒜香蒸魚是兒子最喜歡的吃魚方式，蒸出的魚肉質鮮美且沒有腥味，添加了濃濃的蒜香，真是美味勢不可擋，這條魚被他一個人就解決掉了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香黃花魚的做法步驟

• 1、準備好材料，黃花魚收拾乾淨、去除黑膜，用鹽、料酒，白胡椒粉醃製20分鐘

• 2、在盤中鋪上蔥段和薑片

• 3、放上用料酒，鹽，白胡椒粉抹勻醃製好的魚，魚肚內也放些蔥姜

• 4、入開水鍋大火10分鐘

• 5、將蒸好後的湯汁倒掉不要，盤內的蔥姜拿掉，在魚身上倒入2勺蒸魚豉油，繼續蒸3分鐘關火，虛蒸5分鐘

• 6、蒜切碎，蔥辣椒切圈，香菜洗淨

• 7、在蒸好的魚身上撒滿蒜碎

• 8、用一勺料酒，一勺醋，兩勺味達美，適量香油，適量糖調成汁

• 9、鍋內放油，放入料汁，沸騰後澆在蒜魚身上，撒蔥，辣椒圈，香菜即可

• 10、成品圖

• 11、成品圖