黃豆豬蹄怎麼做

孕婦處在一個特殊的時期，對於選擇吃什麼樣的食物，要特別的注意，最好吃一些健康，對自己的身體有營養的食物，孕婦對外界的環境和營養要求是非常高的，豆燉豬蹄，作為一道非常美味的食物，還可以為孕婦提供足夠的營養，是非常適合孕婦的，那麼下面我們就來了解一下，黃豆豬蹄怎麼做？

黃豆豬蹄怎麼做

一、花生黃豆豬腳湯

食材準備

豬腳，黃豆適量，花生，蔥姜少許，料酒，鹽少許。

方法步驟

1、花生，黃豆提前浸泡半天，豬腳去毛洗淨;

2、豬腳斬塊焯水洗淨，放入湯鍋中，加入花生，黃豆，蔥姜和適量水;

3、大火燒開後撇去浮沫，加入適量料酒，小火燉煮2小時，加鹽調味即可。

二、玉米黃豆豬腳湯

食材準備

豬腳1斤，黃豆100克，玉米1根，鹽適量，料酒，枸杞20粒，薑片適量。

方法步驟

1、黃豆浸泡1晚上，豬腳洗淨焯水瀝乾;

2、玉米煮熟後切段，薑切片，枸杞浸泡片刻;

3、鍋中放入豬腳，加入適量水燒開;

4、然後放入薑片，玉米，黃豆，枸杞，料酒，蓋鍋燉煮1小時左右即可。

三、蓮子黃豆豬腳湯

食材準備

豬腳適量，乾貝少許，黃豆，蓮子，薑片，鹽，料酒適量。

方法步驟

1、乾貝中加入適量的清水，薑片，料酒泡發;

2、蓮子，黃豆泡發幾小時，豬腳加薑片，料酒汆燙待用;

3、將所有的食材放入高壓鍋中，加入足量的開水，大火煮開後，小火壓半小時即可。

四、黃豆燉豬蹄

主料

豬蹄適量、黃豆適量、花生適量;食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量;

做法

1.新鮮豬蹄，買回來洗淨並飛水;黃豆、花生用清水沖洗一下;姜拍破、蔥切段。

2.起鍋倒入清水，放幾塊姜及一湯勺的料酒，將收拾好的豬蹄一起放進去。

3.大火煮開後再煮3~5分鐘，然後撈出再次沖洗。這樣做是為了去除豬蹄的腥臊味。

4.將所有的原材料統統放進湯鍋中，一次加夠清水。

5.中火燒開，若還有浮末，此時可以撇出。

6.之後蓋好蓋子，微火慢燉約3~4個小時。火一定要小，不要讓其沸騰，保持鍋內微微冒泡即可。中間要偶爾地攪拌一下，防止粘鍋。

7.出鍋前，可以加些許雞精調一下味即可。

五、黃豆燉豬蹄二

食材準備

豬腳1個，黃豆100克，紅蘿蔔少許，蜜棗適量，姜塊適量。

方法步驟

1、將豬腳斬塊洗淨，黃豆泡發2小時，蘿蔔切塊;

2、砂鍋中放入足量水，下入蔥姜，豬腳和黃豆;

3、大火燒開煮沸5分鐘，轉小火慢燉3小時;

4、然後加鹽，略煮片刻即可。

以上就是黃豆豬蹄怎麼做的製作方法，只需要簡簡單單的幾個步驟，就可以帶來我們身體的健康，在製作過程當中，也需要講究一定的方法和技巧，比如黃豆一定要先泡好，泡的時間長一些，這樣黃豆當中的營養物質，才能夠燉到湯裡面，容易讓孕婦吸收。