臘雞蘿蔔湯怎麼做|臘雞蘿蔔湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘雞蘿蔔湯的做法步驟

• 1、臘雞提前泡水去鹽分，洗淨，剁塊，入鍋中焯水，撈出洗淨。

• 2、蘿蔔切片，入鍋中焯水，去除蘿蔔的辣味。

• 3、鍋中燒熱油，炸薑片。

• 4、倒入雞塊翻炒。

• 5、倒入水，大火燒開，中小火燉至雞肉軟爛。

• 6、雞肉軟爛時下入蘿蔔，大火燉至蘿蔔熟透。

• 7、加鹽味精調味出鍋。

小竅門

如果你的臘雞很鹹，就不要加鹽了。