香烤帶魚怎麼做|香烤帶魚的做法

“喜歡帶魚，紅燒、香煎都是大愛。第一次試著烤帶魚，感覺真不錯，顏色金黃，外香脆，裡鮮嫩，很美味滴。帶魚性溫，味甘，富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。具有暖胃、補氣、養血、強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

香烤帶魚的做法步驟

• 1、帶魚去鱗去內臟洗淨

• 2、調味汁，葡萄酒；

• 3、加入海鮮醬油

• 4、加入鹽、五香粉、胡椒粉、

• 5、加入蔥薑蒜、魚露、橄欖油

• 6、將調料汁倒入裝有帶魚的盤中醃製15-20分鐘

• 7、烤盤鋪上錫紙，將魚擺在上邊，剩餘的調料汁均勻灑在魚上

• 8、烤箱200度預熱，烤15分鐘左右

• 9、出鍋裝盤。

小竅門

烤制時間視魚的大小而定，僅供參考。