作為一隻貪吃的小懶貓,對美食的誘惑是完全沒有抵抗力的,燜子餡餅非常好吃,吃起來不油膩,特別香。每天早餐都會和小夥伴一起分享。其實燜子餡餅做起來十分簡單,先準備所需要的材料,然後開始製作,媽媽吃了都說好吃,她也要學著做,喜歡的朋友也可以試一試。
主料
麵粉 :500輔料
油 :適量具體步驟
1 麵粉加入小蘇打攪拌均勻,然後用溫水和麵,不要和太硬,要軟軟的,醒10-20分鐘。
2 豬肉剁碎,尖椒剁碎,燜子用手抓碎(手上套個袋子或手套),鍋裡放油,放入花椒,蔥薑蒜,再放入豬肉翻炒,加少許醬油,少一點點鹽,雞精,少擱一點點水,待豬肉七八分熟盛出倒入餡兒中攪拌均勻,加點香油,餡兒就做好了。
3 麵糰取出,揪成劑子,不要太大,我的手掌剛剛好,擀成麵皮捏成包子的形狀,然後按成餅,按的時候往中間使勁兒,不要在邊上使勁兒,不然餡兒會壓出來。然後就可以上鍋煎制了。同樣的和麵方法可以嘗試不同的餡兒
注意時間的控制