美味的叉燒雞腿如何做簡單又美味

我個人對叉燒算是情有獨鍾，叉燒包，叉燒肉，叉燒雞腿等等要是有關於叉燒的我都愛吃。所以自己也跑去學了很多關於叉燒的做法，今天和大家分享的叉燒雞腿就是其中一。因為所用到的食材都是我們在市面上可以買得到的，也適合大家在家裡面操作。

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿去骨用叉燒醬醃上4個小時以上。雞皮儘量保持完整。

2.將雞皮那面朝下入鍋小火煎。

3.煎至兩面金黃出鍋，切切。

4.醋，生抽，糖，鹽燒糖醋汁，燒在切好的雞塊上。

5.撒上蔥花，芝麻即可。

烹飪技巧

1.用叉燒醬醃製時，可以加入適量老抽調色，這樣做出來的肉肉顏色更好。2.用叉燒醬醃過的肉很容易粘鍋，要小火煎，將雞皮中的油全煎出來。煎好的雞腿這時就有很不錯的味道。3.這次我是用糖醋汁澆上去的，其實放糖醋汁中煮一下的味道更好。昨天做的時候糊鍋了，怕再弄下去就黑乎乎了。4.叉燒醬本身是有味道的，所以加鹽，生抽這些記得酌情減少。