1、準備食材:竹筍2個、肉、生薑、幹辣椒
2、竹筍切開再切片
3、肉切片、辣椒切段、姜切末
4、肉片放鹽、料酒、生抽、糖、生粉抓勻
5、鍋中放水燒開把筍焯2分鐘撈出備用
6、起油鍋燒熱把薑末炒香
7、放入肉片炒7成熟盛出備用
8、鍋裡放油燒熱倒入竹筍翻炒
9、放入紅辣椒
10、放入肉絲翻炒,放少許水燒開
11、最後放入青椒絲,翻炒均勻即可
12、盛盤,開吃了