竹筍酸菜牛肉米線怎麼做|竹筍酸菜牛肉米線的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

竹筍酸菜牛肉米線的做法步驟

• 1、準備材料如圖。

• 2、將牛肉切顆粒加入適量澱粉和香油拌勻；竹筍切小圈，蔥頭和葉子切好分開放。

• 3、燒沸水將米線煮3分鐘後撈出用涼水浸泡備用。

• 4、熱鍋倒油燒至八成熱。

• 5、放入牛肉快速翻炒變色斷生。

• 6、放入1勺豆瓣醬翻炒出香味。

• 7、放入酸菜翻炒片刻。

• 8、放入竹筍翻炒1分鐘。

• 9、放入蔥頭翻炒均勻即可出鍋。

• 10、取碗加入適量生抽、醋、鹽和香油，用熱湯衝散。

• 11、再燒沸水，放入米線燙10秒即可撈入碗中。

• 12、放上美味的竹筍酸菜牛肉臊子和蔥花！

• 13、開動吧！