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香炸肉丸子怎麼做|香炸肉丸子的做法

欄目: 熱菜 / 釋出於: / 人氣:3.27W
香炸肉丸子的做法 香炸肉丸子怎麼做

脆香肉丸子,外脆裡嫩,特別好吃😋。

食材明細

主料
  • 肉餡兒 (200g)
輔料
  • 蔥段 (20g)
  • 料酒 (1勺)
  • 胡椒粉 (5g)
  • 豆瓣醬 (1勺)
  • 紅薯粉 (2勺)
  • 土豆粉 (1勺)
  • 炸粉 (2勺)
  • 鹹鮮 口味
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

香炸肉丸子的做法步驟

  • 香炸肉丸子的做法 香炸肉丸子怎麼做 第2張

    1、肉餡兒加入蔥段,放入其他調料攪拌均勻。

  • 香炸肉丸子的做法 香炸肉丸子怎麼做 第3張

    2、加入紅薯粉、土豆粉、炸粉,攪拌均勻。

  • 香炸肉丸子的做法 香炸肉丸子怎麼做 第4張

    3、攪拌均勻後的樣子。

  • 香炸肉丸子的做法 香炸肉丸子怎麼做 第5張

    4、肉丸子用勺子一勺一勺地放入油鍋裡,先大火再小火慢炸。

  • 香炸肉丸子的做法 香炸肉丸子怎麼做 第6張

    5、炸好後用吸油紙吸油後,放入盤子裡。

小竅門

反覆炸三次,第一次大火定型,第二次小火炸透,第三次炸脆。