炸香椿肉丸怎麼做|炸香椿肉丸的做法

“第一次茬的香椿分了分，留了一點，給我媽炸個肉丸來吃。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸香椿肉丸的做法步驟

• 1、昨晚掰的香椿芽洗淨。

• 2、焯水。

• 3、過冷水後撰幹水分，整理一下。

• 4、切去根部。

• 5、切末。

• 6、取饅頭。

• 7、切碎，搓成末。

• 8、放香椿裡。

• 9、取肉糜，剁細。

• 10、食材放一起。

• 11、放食鹽，雞精和食用油。

• 12、放生抽。

• 13、放蛋清。

• 14、攪拌均勻。

• 15、熱鍋冷油。

• 16、做丸子。

• 17、油熱放丸子。

• 18、炸好的丸子，取出來裝盤。

• 19、成品。