1、雞爪剪掉指甲。放薑片,用電壓力鍋壓熟,如果是高壓鍋就20分鐘
2、壓熟之後把湯倒入鍋裡,調入韓式辣醬、鹽,醬油、老抽、白糖、料酒、辣椒麵,辣醬化開之後放入雞爪,和蒜末,燜幾分鐘,然後調好澱粉水
3、剩少量湯汁,調入澱粉水,撒上雞精和芝麻出鍋。
4、湯汁濃稠即可出鍋。
能吃辣的可以多放幾勺辣椒麵,我做這個是微辣的。