關於腳肉面的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蟹腳肉100公克：適量西芹80公克：適量蒜末5公克：適量薑末5公克：適量辣椒末5公克：適量高湯50㏄：適量寬麵條170公克：適量淡醬油1...

食材明細主料高筋麵粉（270克）土豆泥（100克）雞蛋（一個）棉沙糖（70克）純牛奶（90克左右）發酵粉（一勺）奶粉（20克）黃油（20克）輔料棉沙糖（（刷表面用）10克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）土豆胖腳丫麵包的做法步...

“豬腳麵是廣東一帶的漢族風味小吃，豬腳軟爛嫩滑、湯汁鮮美、麵條筋道入味。而且豬腳富含膠原蛋白，豬腳可是是男女老少皆宜的滋補佳品！”食材明細主料豬腳（500g）面（兩個）青菜（1小把）輔料洋蔥（半...

餐飲提問：大腳牛牛肉麵加盟費多少請叫你靜靜177回答：牛肉麵有很多種，這個牌子的牛肉麵還挺出名的，我們這邊還挺多的，麵食這樣子的店鋪成本加盟費不會太高，這樣可以減輕負擔，加盟費大約在300,0...

食材明細主料豬腳（適量）花生（適量）麵條（適量）蒲瓜（適量）輔料姜（適量）幹辣椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）草果（適量）花椒（適量）冰糖（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹香（口味）燉（工藝）數小...

““面線”對福建人和客家人來說，是一種象徵著長壽、吉祥的麵食，還具有用它來驅邪、除晦氣、保平安、闔家團聚等意義。老人祝壽，孩童過生日要吃麵線，喜慶的日子要吃麵線，男人出海捕魚歸來要...

“菌腳就是香菇的菌柄，因質地粗硬，做菜時一般都很少用它，香菇菌柄中僅遊離氨基酸含量略低於菌蓋，其香菇多糖含量與菌蓋相當，亞油酸含量略高於菌蓋。組成香菇菌柄的纖維素、半纖維素屬於食物...

食材明細主料南瓜泥（150g）高筋麵粉（300g）蜜豆（100g）雞蛋（1個）輔料白糖（30g）酵母（4g）黃油（20g）甜味（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）高階（難度）南瓜腳Y麵包的做法步驟1、南瓜切片提前蒸好2、麵包機里加入南瓜泥3、...

食材明細主料牛奶（120克）麵粉（200克）酵母（4克）黃油（25克）輔料蛋液（30克）紫薯（3個）鹽（3克）原味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紫薯小腳丫麵包的做法步驟1、所有面包材料2、除黃油不放麵包機全放近去合...

食材明細主料掛麵（適量）豬腳（適量）雞蛋（1個）高湯（適量）輔料食鹽（適量）白胡椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豬腳高湯雞蛋麵的做法步驟1、高湯加熱。2、將雞蛋打入鍋中，放適量熟豬腳。3、...

“最近發現這南瓜做麵食真不錯，也不知道是哪位聰明人發明的，真佩服他（她）！作為後人只能效仿了。前幾天做了幾種南瓜饅頭感覺不錯，以前兒子吃饅頭像完成任務，現在吃起來像有人跟他搶似的。用南...

“豬腳麵跟網紅穿腸面綜合起來，好看、好玩又好吃，讓簡簡單單的掛麵變成超級美味。麵條本來就是一種很美味的食物，而且國內的麵條種類也是相當的多，像蘭州拉麵、熱乾麵、炸醬麵、擔擔麵等，這...

食材明細主料大雞腿兒（4個）輔料蒜蓉（適量）辣椒油（2勺）調料蠔油（1勺）生抽（1勺）陳醋（2勺）蒜香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）手撕雞腳肉的做法步驟1、鮮雞大腿放入鍋中，加入適量的鹽、薑片、料酒煮熟。...

食材明細主料高筋麵粉（250g）輔料雞蛋（40g）牛奶（125g）細砂糖（40g）鹽（2g）乾酵母（3g）黃油（25g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）小腳丫麵包的做法步驟1、材料備好。2、除黃油以外所有材料放入麵包機中...

“這個是蹺腳牛肉做好好的其中一道菜。”食材明細主料牛肉（適量）牛肚（適量）牛腸（適量）牛筋（適量）牛舌（適量）牛腦（適量）牛心（適量）牛肝（適量）牛尾（適量）牛鞭（適量）牛百葉（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）香料（適量）五香...

“我想說給口湯，行不？這湯了一點鹽沒任其他調味料，可就是鮮！哈哈，面腳板是我們的地方上的叫法，其實可以說是面片，麵疙瘩都行，不管叫什麼，好吃就行，你們說呢?”食材明細主料麵粉（150克）雞蛋（兩枚）肋排...

“前幾天逛菜場，竟然讓我看見今年第一波鴨腳板，據說是為農家樂準備的，還好多一把，立刻買回了家。”食材明細主料瘦肉（適量）鹹肉（適量）鴨腳板（一把）輔料菜籽油（一大勺）鹽（少量）料酒（適量）砂糖（少許）醬油（少...

“豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。”食材明細主料豬腳（適量）輔料蔥（適量）孜然（適量）食用油（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高階（難度）豬腳的做法步驟1、鍋裡水燒開，放...

現在有很多的消費者們都喜歡吃翹腳牛肉麵，翹腳牛肉麵有著美味的口感，使用的都是新鮮的原材料，消費者吃過之後都對其讚不絕口，以至於現在很多人都想要加盟一家翹腳牛肉麵店進行創業。那麼，翹...

“2017年雞年“雞”祥雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。食療：祛脂降壓：能軟化和保護血管...

牛肉麵可謂是我們年輕人特別愛吃的一種美食，不管是在哪個城市，我們都能看到牛肉麵店，牛肉麵的口感好，吃一口香香的，深受廣大年輕人的歡迎。那麼，加盟蹺腳牛肉麵需要多少錢呢？讓我們詳細的來了...

食材明細主料土豆（三個）豬腳肉（適量）輔料蒜米（適量）蠔油（適量）醬油（適量）老抽（適量）糖（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）土豆豬腳肉的做法步驟1、洗乾淨，熱水去血水的豬腳肉。2、土豆，切塊。3、...

“一款做給小朋友的小腳丫麵包，原料很簡單，造型小巧可愛，媽媽們趕快行動起來，萌翻你家小朋友吧！”食材明細主料高粉（300克）牛奶（150克）輔料雞蛋（1個）酵母（3克）鹽（3克）黃油（20克）白糖（40克）山楂果醬（適量）甜...

“這是2年前做的一款象形小麵包，由於自己很喜歡所以想與大家分享。那時還剛剛開始自學麵包不久，所以各方面都顯得很生疏，圖片也是弱弱的（還請親們多多理解哈）。記得無意在網上看到一款小腳...

食材明細主料豬腳（一個）鴨肉（半隻）輔料香菇（適量）筍乾（適量）配料鹽（適量）紅尖椒（二個）蔥（適量）醬油（適量）姜（適量）微辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鴨肉燜豬腳的做法步驟1、先將豬腳斬小塊用開水，泡去血...