排骨醬豆角怎麼做|排骨醬豆角的做法

“吃著非常解饞，過癮的一道菜”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

排骨醬豆角的做法步驟

• 1、清水把排骨泡一陣，多洗幾次。把血水泡出來。然後用冷水入鍋煮！

• 2、開鍋後，浮出很多雜質和油！把排骨撈出來放到冷水洗淨！換清水繼續煮！然後放入花椒大料和香葉。

• 3、這樣煮50分鐘。大火煮開，換成中火！

• 4、豆角用鍋煸炒，蓋上蓋子，防止濺油！要經常開啟蓋子翻炒觀察情況哦

• 5、煸炒至金黃後放入蔥薑蒜！

• 6、然後倒入煮好的排骨，放入豆瓣醬，醬油，糖醋，料酒！再放入少許排骨湯，稍微燉一會

• 7、這樣就完成一道美味了

小竅門

用油煸炒過的豆角，水分出去很多，比較入味的