韭菜薹炒銀耳雞蛋怎麼做|韭菜薹炒銀耳雞蛋的做法

“很多時候都是做快手小炒，方便基本營養就可以，這款【韭菜苔炒銀耳雞蛋】就是上頓飯剩下的食材做的，不但色鮮鮮明，而且味道還很鮮美，這裡分享給朋友們想，希望大家喜歡！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜薹炒銀耳雞蛋的做法步驟

• 1、韭菜薹炒銀耳雞蛋食材。

• 2、韭菜薹清洗乾淨切成寸段，蔥切成馬蹄片，姜切成絲備用。

• 3、炒鍋熱鍋涼油，雞蛋打散，8成熱放入雞蛋。

• 4、雞蛋翻炒熟了出鍋備用。

• 5、炒鍋另起鍋，六成熱放入蔥姜炸香。

• 6、然後放入韭菜薹翻炒。

• 7、韭菜薹翻炒變色後放入銀耳翻炒。

• 8、銀耳斷生後放入雞蛋翻炒。

• 9、加入鹽和雞精調味然後即可出鍋。

小竅門

1、雞蛋加入少許水或者黃酒會更嫩滑。
2、韭菜薹變色即可，否則不夠脆爽。
3、此菜吃的就是新鮮的味道，不必放生抽等調味。