可口鹹酥雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞胸肉洗淨切塊後，用紙巾略為吸乾水分；蒜頭切碎後與所有調味料一起加入雞肉塊中充分拌勻，再均勻沾裹上細粒地瓜粉；九層塔洗淨瀝乾備用。

2. 熱鍋，放入沙拉油以中火燒熱至約185℃，將作法1的雞肉塊慢慢放入油鍋中，炸至外表呈金黃撈起瀝乾油份。

3. 將九層塔放入作2的油鍋中，以185℃左右炸約50秒隨即撈起瀝乾油份，與作法2的炸雞塊一起擺盤，食用前搭配少許辣椒粉即可。