紅燒豆腐結怎麼做|紅燒豆腐結的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒豆腐結的做法步驟

• 1、豬肉切成小塊，蔥切成蔥花，姜切成片。豆腐皮打成結。

• 2、豆腐皮切成條，然後打成結。

• 3、鍋中燒油，放入白糖，白糖溶化以後，發出亮黃色。

• 4、放入肉塊。炒上糖色。

• 5、放入冰糖老抽，調一下顏色。放入料酒，蔥姜、煸炒，直至肉斷生。

• 6、放入少許的十三香、鹽、水。

• 7、中火燉20分鐘，看一下肉是否軟爛，還有一些湯汁的時候，再把豆腐結放入。小火燉5分鐘。

• 8、等湯汁收幹即可。