熗炒土豆絲怎麼做|熗炒土豆絲的做法

“一道家常菜，酸辣脆爽，快手且簡單，也非常下飯，美味就是最接地氣的食材，才會給你滿滿的回報。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗炒土豆絲的做法步驟

• 1、土豆去皮改刀切片再切成絲，洗三遍，洗掉澱粉，瀝乾水分備用。

• 2、熱鍋溫油。

• 3、放入幹辣椒和花椒小火爆香。

• 4、倒入土豆絲翻炒，保持中火。

• 5、放入一點鹽。

• 6、繼續翻炒，放入白糖醋，保持中火，炒到土豆絲變軟即可，調入少許雞精，關火出鍋。

• 7、非常好吃脆爽的土豆絲。

小竅門

翻炒時放佐料一定要快，否則土豆絲粘糊了，口感也不好。