白菜燴蘿蔔的做法 群英薈萃（白菜燴蘿蔔） 白菜燴蘿蔔怎麼做

“趙麗蓉的小品打工奇遇裡面報菜名，青蘿蔔白蘿蔔一鍋炒，鞏漢林說是群英薈萃，趙麗蓉說是蘿蔔開會。不管是群英薈萃還是蘿蔔開會反正我最愛這道鮮甜美味，暖胃開胃的燉菜了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燴 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白菜燴蘿蔔的做法步驟

• 1、粉絲剪成三段。

• 2、用開水泡發。

• 3、白蘿蔔胡蘿蔔削皮洗淨，大白菜和芹菜洗淨。

• 4、分別將材料切成細絲。

• 5、熱鍋熱油下入肥肉爆出油來後。

• 6、再放入瘦肉煸炒至變色。

• 7、下入胡蘿蔔翻炒均勻。

• 8、倒入白蘿蔔絲炒軟。

• 9、繼續放白菜梗子翻炒片刻。

• 10、再將白菜葉子丟進鍋裡，加食鹽炒軟。

• 11、加適量清水，水量剛好與菜平齊。

• 12、燜煮五分鐘左右後放入泡發好的粉絲。

• 13、下入芹菜。

• 14、加一匙豆瓣醬翻炒均勻，待芹菜斷生即可出鍋。

• 15、鮮甜美味的白菜燴蘿蔔有點像是東北的亂燉吧。

小竅門

這道菜裡面的內容白菜，白蘿蔔胡蘿蔔，肉絲和粉絲是必備的，還可以加乾絲，筍絲等。