茄豆腐黑魚頭怎麼做|茄豆腐黑魚頭的做法

“兒子做了條魚，那傢伙只吃了魚肉，沒吃魚頭，說實話，這魚頭雖大，但沒有多少肉，用豆腐燉湯來吃，味道肯定鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄豆腐黑魚頭的做法步驟

• 1、準備剩魚頭一個，豆腐、番茄。

• 2、豆腐切成方丁。

• 3、番茄切片，香菜切段。

• 4、鍋中入少許油，加花椒、乾紅椒、蔥、姜爆香，放入剩魚頭加入水、鹽，大火煮。

• 5、加入豆腐同燉。

• 6、燉至鍋開七八分鐘左右，加入番茄再燉兩三分鐘。

• 7、加入香菜、胡椒粉、芝麻油出鍋。

小竅門

豆腐燉的越久，味道越美。