“今天繼續捷賽自動炒鍋的試用哈,這次我選全人工模式,做一道家常又美味的快手小炒,用翠綠的荷蘭豆配手工釀晒的美味臘腸來爆炒。這道菜即簡單操作又美味,而且色澤鮮豔,讓人食指大動哈!我這是一人份的量,如果人多,料要多點哈。
荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴者食用更佳。有增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用,是西方國家主要食用蔬菜品種之一。其營養價值高,風味鮮美,並具有延緩衰老、美容保健功能。”
1、臘腸斜刀切片。
2、荷蘭豆撕好兩旁的筋邊備用
3、蒜苗斜刀切好備用。
4、炒鍋按開始鍵,按大小火量開始。放少少的油入蒜苗爆香。
5、蒜苗爆香後,放入臘腸快速翻炒。
6、加少量熱水,蓋上鍋蓋,燜制三到五分鐘。
7、放入荷蘭豆。
8、翻炒均勻,大約半分鐘荷蘭豆稍軟即可放微量的鹽調味。關火裝碟。
臘腸本身已經有鹹味,所以鹽可放或不放。我這是淡點的臘腸,所以要放微量鹽讓荷蘭豆入味。而且臘腸爆炒會有油出的,就只放少量的油炒香蒜苗就行了。