俄式酸黃瓜的做法 酸甜爽口---俄式酸黃瓜 俄式酸黃瓜怎麼做

“俄式酸黃瓜最常見的莫過於切成薄片夾在漢堡包裡，不僅增添風味更刺激食慾，開胃又解膩。酸黃瓜家裡就能簡單自制且安全可靠，絕對沒有防腐劑等新增成分。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

俄式酸黃瓜的做法步驟

• 1、密封容器內外用開水燙一下，晾乾。

• 2、黃瓜、茴香洗淨，瀝乾水分。

• 3、茴香切小段，洋蔥去皮切絲。

• 4、茴香、洋蔥、法芥、冰糖、幹辣椒、鹽、蒜放入鍋中，加適量水燒沸，關火晾涼後調入米醋攪勻。

• 5、將黃瓜碼入容器內，倒入滷汁沒過黃瓜，密封室溫下發酵15-20天即可。