“泡辣椒和泡姜的酸辣完美地融入了兔雜之中,粉絲和木耳的加入讓這道菜更佳!”
1、木耳和粉條用清水泡發。時間不夠的話可以用開水泡發。
2、兔雜洗淨切片,放入胡椒粉,泡姜丁和料酒碼味待用。
3、泡辣椒、泡姜和泡蘿蔔切成切備用。
4、油燒到八成熱以後,放入一勺豬油,加入動物油可以增香,更能去除腥味。
5、放入泡椒等調料煸炒出酸辣味。高油溫更容易激發出調料的味道哦!
6、倒入兔雜翻炒熟。
7、放入泡軟的粉絲木耳。加入一勺水煮2分鐘。
8、粉條變得透明表示熟了,加入鹽調味即可。
9、酸辣鮮香,出鍋。