1、三黃雞一隻收拾乾淨。
2、剁去頭和脖子、爪子和屁股。
3、從肚子的中間剖開，把雞心和雞肝也拿出來。
4、醃製的調料全部倒入碗中調均勻。
5、把雞放入保鮮袋裡，倒入醃料。
6、把整隻雞裡外全部抹勻。（旁邊有一些小蔥段也順手放進去了)
7、紮緊收口。
8、再套上一個保鮮袋放入冰箱冷藏一夜。(中途可以按摩一下更入味)
9、第二天把醃好的雞子拿出來放在烤網上涼一下。
10、用廚房紙巾拭乾雞身上的水分。
11、抹上一層薄薄的植物油，再抹上一層薄薄的蜂蜜。
12、雞翅尖和雞腿骨包上錫紙防止烤糊。
13、烤箱200度預熱10分鐘，放入烤盤於下層烤40分鐘，中途加蓋錫紙防止烤焦糊。(烤網下面放上烤盤，烤盤裡鋪上錫紙接烤雞時滴入的油脂和水分，方便清洗)
14、烤好後裝盤。
15、趁熱撒上香辣粉和椒鹽粉，味道更好！
16、外酥裡嫩的香辣烤雞。
17、開吃啦😁
千里飄香谷
