1、小黃魚洗乾淨切斷,用玉米澱粉,生抽,鹽,料酒,雞蛋一個醃10分鐘備用。
2、小黃魚入油鍋煎至兩面微黃。
3、大蒜洗乾淨切斷入鍋炒片刻。
4、倒入小黃魚與大蒜燜10分鐘,大火收汁即可。
5、入盤開吃。