“我喜歡吃蒜黃,國慶節放假,有時間鼓搗吃的,做了一道肉炒蒜黃,豐富餐桌菜品。”
1、蒜黃洗淨切段。
2、豬肉切絲。
3、放碗裡,加一點點生抽和鹽,調個底味。
4、加入一些水澱粉,這樣炒出的肉片口感順滑。
5、熱鍋放油,6成熱放肉絲,翻炒至肉的表面顏色變白,放入蔥花和薑絲,翻炒幾下。
6、放入蒜黃,翻炒。
7、在放入醬油和鹽。
8、翻炒均勻,大概一分鐘左右,蒜黃就熟了。
9、裝盤,上桌。
我放的是醬油,喜歡顏色淺一些的,可以放生抽。