如何分辨真假蜂蜜

色澤、香味。觀察蜂蜜的顏色、掛壁情況，若顏色淺淡透明，晃動蜜瓶掛在瓶壁上的蜜液緩緩流下，就是真的好蜜。若顏色異常鮮豔一般是摻入合成色素的假蜜。且真蜜溫度低會有結晶的情況，假的蜂蜜沒有。真蜂蜜有一股淡淡的自然的清香，加蜂蜜通常是果糖味濃郁。